Jean-Luc Casares est instructeur d’apnée et de pêche sous-marine, le Hyèrois possède plus de 25 ans d’expérience dans ces disciplines. Il est le fondateur de l’Ecole Internationale d’Apnée et il a lancé le mermaiding ( sirène ) en France en 2015 et mis en place un apprentissage liant l’apnée, le mermaiding à la sécurité. Voyant plusieurs associations ou fédérations il a décidé de tout regrouper en un seul et même endroit.